САЛАТЫ




Выпечка топ

Яблочный пирог из слоеного теста

Яблочный пирог из слоеного теста
*400-500 г яблок (я взяла сладкие яблоки Golden), *150 г сахара, *щепотка корицы, *20 г сливочного масла, *250 г готового слоеного бездрожжевого теста....
Комментариев: 0

Пирог с вишнями и сметаной

Пирог с вишнями и сметаной
Для теста: *3+1/4-3,5 стакана муки (количество муки зависит от густоты сметаны), *1 стакан сметаны, *1 яйцо, *соль - щепотка, *0,5 стакана сахара,...
Комментариев: 0

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"
Для бисквита: *1 стакан муки, *1 стакан сахара, *3 яйца, *растительное масло для смазывания формы. Для начинки: *3 пакетика желе разных цветов (желе готовое - полуфабрикат),...
Комментариев: 0

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком
*1 кг телятины, *1 пучок зеленого лука, *3 ст. ложки сметаны, *3 яйца, *соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу, *2 ст. ложки растительного масла, *500 гр....
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Хачапури

Хачапури
*500 г + 1 ст. ложка муки, *10 г сухих дрожжей, *1/2 десертная ложка соли, *2 десертные ложки сахара, *2 ст. ложки растительного масла, *2 яйца,......
Комментариев: 0

Паровые вареники с капустой

Паровые вареники с капустой
Для начинки: *1 кг капусты, *1 крупная луковица (250гр.), *1 морковь, *2 ст. ложки томатного соуса, *соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу, *растительное масло....
Комментариев: 0

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Суп куриный с пшеном и яйцом
*1 картофелина, *2 куриных крылышка, *1 небольшая луковица, *1/8 стакана пшена, *1/2 яйца, *1-2 ст. ложек растительного масла, *1,3 литра воды,...


Чечевичный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирeм
Нужно было срочно приготовить что-то на ужин, времени было мало и возится не очень охота, вспомнила, что видела этот рецепт, ингры все имелись в наличии, быстро приготовила, вкусно поели, рецепт отличный, заношу в любимые!)))


Свинина с абрикосовым соусом
Нежная свинина с ароматом имбиря и розмарина в кисло-сладком соусе из абрикосов с карамелью.


Клубничный суп
В Европе клубника впервые появилась в средние века в эпоху географических открытий. Французский офицер прислал ее своему монарху из далекого Чили. Монарх был покорен восхитительным сочетанием вкуса и аромата спелых ягод. Клубника с тех пор получила статус королевской ягоды. Если Вы хотите иметь здоровый сон и красивую кожу, воспользуйтесь рецептом французских фрейлин - замените ужин на хорошую порцию клубники. Из клубники можно приготовить огромное количество блюд: муссы, компоты, запеканки, блинчики.... Но сегодня я приглашаю Вас попробовать нежнейший и ароматный клубничный суп, который однажды во Франции приготовил великий французский дворецкий Франсуа Ватель для короля Солнца - Людовика ХIV.


Острый суп-пюре
Легкий овощной суп с остринкой.


Мясной пирог с рисом и яйцом
*1 кг телятины, *150 г вчерашнего батона, *1 луковица, *4 зубчика чеснока, *2 яйца, *2 ст. ложки растительного масла,...

Друзья

Мучные блюда / Сладкая выпечка → Пирог с клубникой   

Пирог с клубникой

Этот пирог можно приготовить с вишней, смородиной, черникой или любыми другими фруктами.

Ингредиенты

Тесто:
*4+1/4 стакана муки,
*3 ст. ложки сахара,
*соль - щепотка,
*25 г дрожжей,
*1 стакан молока,
*50 г сливочного масла,
*4 яичных желтка.
Начинка:
*500 г клубники,
*225 г сметаны (25% жирности),
*2,5 стакана сахара,
*2 яичных белка,
*3 ч ложки сахара.

Рецепт приготовления

Молоко слегка подогреть, растворить в нем дрожжи, добавить сливочное мало и хорошо перемешать (до полного растворения масла). Желтки яиц отделить от белков.
В два стакана муки влить подготовленное молоко и добавить 4 желтка.
Пирог с клубникой

Хорошо перемешать, затем добавить оставшиеся 2+1/4 стакана муки и хорошо вымешать тесто. Накрыть оставить подойти в течение 40-60 минут.
Пирог с клубникой

Пока тесто подымится, подготовим начинку. Клубнику вымойте, удалите чашелистики, разрежьте пополам. Охлажденную сметану взбейте с сахаром, до загустения.
Пирог с клубникой

Соедините сметану и клубнику, аккуратно перемешайте.
Пирог с клубникой

На смазанный растительным маслом противень равномерно выложите тесто, сформируйте бортики. Равномерно выложите клубнично-сметанную начинку.
Пирог с клубникой

Поставьте пирог в предварительно разогретую до 175С духовку. Выпекать пирог 20 минут. За 3 минуты до окончания выпекания, охлажденные белки взбейте с сахаром в густую пену. Достаньте пирог их духовки (духовку не выключайте) и равномерно, очень легко, как бы проходясь по верху пирога, кисточкой нанесите взбитые белки.
Пирог с клубникой

Обратно поставьте пирог в духовку и запекайте 15 минут или до тех пор, пока белки не зарумянятся.
Пирог с клубникой

При желании пирог можно украсить свежими ягодами клубники, как это сделала я (смотрите фото).

Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 2.07.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.