САЛАТЫ




Выпечка топ

Блины с клубникой

Блины с клубникой
*2 стакана кефира 1%, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды - погасить уксусом, *щепотка соли, *1 ст. ложка сахара, *1 пакет ванильного сахара или 1/4 ч. ложки ванилина, *3 ст. ложки...
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Ленивые вареники

Ленивые вареники
*500 г творога, *4 ст. ложки муки, *1 яйцо, *2 ст. ложки сахара, *1 ст. ложка сливочного масла, *соль - по вкусу - по вкусу, сметана....
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Пирог с картофелем и колбасным сыром

Пирог с картофелем и колбасным сыром
*1,5 кг картофеля. *1 крупная луковица, *100 гр. сливочного масла. *300 гр. колбасного сыра, 450 гр. кефира, *200 гр. маргарина,...
Комментариев: 0

Пирог из творожного теста с вишней и безе

Пирог из творожного теста с вишней и безе
Для творожного теста: *250 г творога, *200 г муки, *5 ст. ложек молока, *2 ч. ложки разрыхлителя, *4 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом
Для начинки: *800 г мякоти телятины (свинины, курицы, говядины, ливера), *2 луковицы, *2 сваренных вкрутую яйца, *пучок укропа, *3 шт. лаврового листа,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Жаркое из "Трубы"
Без этого блюда у нас не обходится ни один пикник и ни один праздник, который мы отмечаем на даче! Шашлыки - привычное блюдо! Мясом и овощами на гриле тоже никого не удивишь! А вот такое блюдо из "Трубы", я думаю, знает не каждый! И что самое главное - это блюдо каждый раз можно сделать по-разному, главное проявить свою фантазию...


Хут спот
Хочу поделится вкусным рецептом из книги "Блюда мировой кухни" Способ приготовления позволяет сохранить все витамины! при такой красивой подаче блюдо кажется еще вкуснее)))поэтому понравилось даже моему сыночку, который совсем недавно научился жевать))!!


Домашний квас и окрошка
Самые теплые воспоминания о детстве у меня связаны с окрошкой. Когда начиналась жара, мама ставила квас в большой кастрюле. До сих пор это мое самое любимое летнее блюдо. Окрошка ассоциируются у меня с летом, с жарой, каникулами и стрижами. Когда в жаркий день наливаешь холодненькой окрошки и заедаешь горяченькой картошкой, что же еще может быть вкуснее?


Биточки с картофельным пюре под грибным соусом
Блюдо с нежным вкусом, подаeтся с овощами... (идея взята из ин-та).


Котлеты "Бразильские" с миндалем
Очень интересный вкус. Чернослив и бекон дополняют друг друга, а миндаль придает пикантность.


Голубцы по-закарпатски
Очередной, наверное уже миллионный рецепт голубцов. Отличие только в том, что в голубцы кладeтся кусок мяса целиком, а не в виде фарша. Своеобразные рулетики получились.

Друзья

Мучные блюда / Сладкая выпечка → Пирог с клубникой   

Пирог с клубникой

Этот пирог можно приготовить с вишней, смородиной, черникой или любыми другими фруктами.

Ингредиенты

Тесто:
*4+1/4 стакана муки,
*3 ст. ложки сахара,
*соль - щепотка,
*25 г дрожжей,
*1 стакан молока,
*50 г сливочного масла,
*4 яичных желтка.
Начинка:
*500 г клубники,
*225 г сметаны (25% жирности),
*2,5 стакана сахара,
*2 яичных белка,
*3 ч ложки сахара.

Рецепт приготовления

Молоко слегка подогреть, растворить в нем дрожжи, добавить сливочное мало и хорошо перемешать (до полного растворения масла). Желтки яиц отделить от белков.
В два стакана муки влить подготовленное молоко и добавить 4 желтка.
Пирог с клубникой

Хорошо перемешать, затем добавить оставшиеся 2+1/4 стакана муки и хорошо вымешать тесто. Накрыть оставить подойти в течение 40-60 минут.
Пирог с клубникой

Пока тесто подымится, подготовим начинку. Клубнику вымойте, удалите чашелистики, разрежьте пополам. Охлажденную сметану взбейте с сахаром, до загустения.
Пирог с клубникой

Соедините сметану и клубнику, аккуратно перемешайте.
Пирог с клубникой

На смазанный растительным маслом противень равномерно выложите тесто, сформируйте бортики. Равномерно выложите клубнично-сметанную начинку.
Пирог с клубникой

Поставьте пирог в предварительно разогретую до 175С духовку. Выпекать пирог 20 минут. За 3 минуты до окончания выпекания, охлажденные белки взбейте с сахаром в густую пену. Достаньте пирог их духовки (духовку не выключайте) и равномерно, очень легко, как бы проходясь по верху пирога, кисточкой нанесите взбитые белки.
Пирог с клубникой

Обратно поставьте пирог в духовку и запекайте 15 минут или до тех пор, пока белки не зарумянятся.
Пирог с клубникой

При желании пирог можно украсить свежими ягодами клубники, как это сделала я (смотрите фото).

Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 2.07.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.