Хочу предложить суп для тех, кто устал от жирной мясной пищи. Суп быстр и прост в приготовлении, практически из одного картофеля. Можно делать как суп-пюре или просто как суп. При желании можно добавить любые овощи, плавленный сырок. Специи - по вкусу.
Карне де порку а Алентежана (Carne de porco a Alentejana). Одно из известнейших блюд провинции Алентежу, Португалия. Очень интересное сочетание свинины, моллюсков и пасты из сладкого перца (паприки). Паста из сладкого перца здесь продается во всех магазинах, ее в Портгалии употребляют для множества блюд, но, благодаря поваренку с нашего сайта Nadia, я сделала ее сама http://www.povarenok .ru/recipes/show/942 1/ Только заменив горький перец на красный сладкий болгарский. Наденька, огромное спасибо!
На 600 г свежих помидоров: *300 г мяса молотого, *1/2 стакана риса, *2 луковицы, *2 ст. ложки масла сливочного, *лавровый лист, соль, перец молотый....
*600 г свинины, *200 г печени (говяжьей, свиной), *2 яйца, *100 г молока, *50 г черствой булки, *зелень укропа - небольшой пучок, *2 ст. ложки сливочного масла,...
*400 г филе рыбы, *400 г моркови (4-5 шт.), *400 г лука репчатого (2-3 большие луковицы), *майонез, *соль, перец черный молотый, специи для рыбы, растительное масло....
*1,2 кг куриных бедрышек (7-8 шт.), *500 г свежих шампиньонов, *1 большая луковица, *1 морковь, *1 упаковка (450 г) слоеного бездрожжевого теста (полуфабрикат), *1 яйцо для смазки,...
*2-3 вареных моркови, *2 свежих огурца, *4 сваренных вкрутую яйца, *100 г зеленого горошка, *соль, перец черный молотый, *майонез....
*1 крупная луковица, *3 вареных вкрутую яйца, *1 яблоко, *100-150 г твердого сыра, *майонез, *соль, перец - по желанию, *2 ст. ложки уксуса....
*200 г свежих грибов, *20 г быстрорастворимого желатина, *300 мл воды, *1 вареное яйцо, *2 лавровых листа, *1 шт. гвоздики, *1 зубчик чеснока,...
*2 плавленых сырка, *3 вареных вкрутую яйца, *4-6 зубчиков чеснока, *5 ст. ложек майонеза....
*белки 5 вареных яиц, *70-100 г сыра, *2-4 зубчика чеснока, *майонез, *соль, перец черный молотый....
Для фарша: *1,6 кг мякоти телятины (можно взять говядину), *1 луковица, *100 г батона, *2 яйца,...
На 600 г свежих помидоров: *300 г мяса молотого, *1/2 стакана риса, *2 луковицы, *2 ст. ложки масла сливочного, *лавровый лист, соль, перец молотый....
*600 г свинины, *200 г печени (говяжьей, свиной), *2 яйца, *100 г молока, *50 г черствой булки, *зелень укропа - небольшой пучок, *2 ст. ложки сливочного масла,...