САЛАТЫ




Выпечка топ

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)
*600 г простого песочного печенья, *550 г густой сметаны, жирности 20%-25%, *1/2 стакана сахара, *3 ст. ложки изюма, *6 ст. ложек рубленых грецких орехов, *1/2 стакана горячей воды,...
Комментариев: 0

Блины с квашеной капустой

Блины с квашеной капустой
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Пирог с творогом и вишнями

Пирог с творогом и вишнями
Для теста: *700 г муки, *150 г сахара, *80 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Кубдари (хачапури с мясом)

Кубдари (хачапури с мясом)
*600 гр. мяса, *3 луковицы. *специи по желанию. *1 ч. ложка хмели-сунели, *соль - по вкусу, молотый черный перец, *60 гр. сливочного масла....
Комментариев: 0

Оладьи с яблоком на йогурте

Оладьи с яблоком на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта (400 мл) - я взяла йогурт с яблоком, *3 ст. ложки сахара или по вкусу, *1+1/3 стакана муки, *1 крупное яблоко,...
Комментариев: 0

Пирог с мясом и оливками

Пирог с мясом и оливками
*500 г мяса (я взяла телятину), *1 крупная луковица, *1 зубчик чеснока, *120 г оливок без косточки, *50 г бекона, *100 г твердого сыра,...
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые

Блины заварные дрожжевые
*3 стакана муки + 200 г кипятка, *20 г дрожжей + 1/2 стакана теплой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара, *соль - по вкусу - щепотка, *40 г сливочного масла, *3 стакана молока....
Комментариев: 0

Шоколадный рулет со сметанным кремом

Шоколадный рулет со сметанным кремом
Для теста: *140 г муки, *40 г какао, *5 яиц, *150 г сахара,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Мясо по-венгерски
Отбивные из говядины, тушеные в винно-грибном соусе. Отличный вариант и для праздничного, и для будничного стола.


Ежики мясные
Очень нежные


Говядина с картофелем в сливках "Зимний сад"
Нежнейшая говядина, запечeнная с картофелем, опятами, помидорчиками в сливках, под шапочкой сыра. Ликвидирую запасы говядины ещe в уходящем году. В год Быка не очень хочется еe кушать!!!


Супчик с зеленой фасолью и фрикадельками
ЛЕГКИЙ, АРОМАТНЫЙ СУПЧИК, КОТОРЫЙ ОЧЕНЬ БЫСТРО ГОТОВИТСЯ И ТАК ЖЕ БЫСТРО ПОЕДАЕТСЯ)


Картофельный суп с клецками и простоквашей
Это облегченный вариант немецкого сметанного супа RAHMSUPPE, который я готовлю каждое лето из молодой картошечки, заменив сметану на фермерскую простоквашу 1,5% жирности. По вкусу напоминает щавельный супчик и хорошо идет как в горячем, так и в холодном виде, особенно в жару. Суп на простокваше вместо сметаны готовила моя соседка, Нэлле Гедрим, и теперь я тоже его с удовольствием готовлю.


Турецкий рыбный суп
Супчик сытный, вкусный, его подают во многих турецких ресторанах и кафе. Также, повара частенько готовят его для персонала. Думаю, рецепт может слегка отличаться, ведь у каждой хозяйки или хозяина есть свой секрет приготовления "борща". Конечно, чем свежее рыба, тем вкуснее, но не всегда удается найти такую, поэтому берем на свой вкус. Я уже когда-то писала, что хобби моего мужа - рыбалка, вот и на этой неделе он поймал 9 кг рыбы, которая прямо с Эгейского моря - да в нашу тарелочку! У нас рыбная неделя: мангал был, жареная была, гостей накормили всех, и, тоже рыбой... а сегодня - СУП!

Друзья

Закуски → Рулетики из баклажанов   

Рулетики из баклажанов

Ингредиенты

*3 баклажана (750 г),
*2 плавленых сырка (я взяла российский),
*1,5 ч. ложки готовой аджики (можно заменить 2-3 зубчиками чеснока или по вкусу),
*3 небольших помидора,
*2 + 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки,
*2 ст. ложки майонеза.

Рецепт приготовления

Баклажаны нарезать вдоль, на полоски толщиной 5 мм.
Рулетики из баклажанов

Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить с обеих сторон, до мягкости.
Рулетики из баклажанов

Плавленые сырки натереть на крупной терке (предварительно смочите терку и сырок в холодной воде, тогда сырки легче натереть). Добавить аджику, 1 мелко нарезанный помидор, 2 ст. ложки петрушки, 2 ст. ложки майонеза. Все перемешать.
Рулетики из баклажанов

Выложить на обжаренную полоску баклажана 1 ч. ложку начинки.
Рулетики из баклажанов

Свернуть рулетом.
Рулетики из баклажанов

Переложить на сковородку, в которой мы обжаривали баклажаны. Так завернуть все рулетики.
Рулетики из баклажанов

2 помидора нарезать мелко, выложить равномерно на рулетики, посыпать 2 ст. ложками петрушки.
Рулетики из баклажанов

Накрыть сковородку крышкой и поставить на маленький огонь, прогреть в течение 10-15 минут или до готовности помидор. Огонь обязательно должен быть не большим, чтобы наши рулетики снизу не подгорели. Тем, кто не любит аджику, предлагаю аджику заменить чесноком.

Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 20.06.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.