САЛАТЫ




Выпечка топ

Постный пирог с капустой

Постный пирог с капустой
Для начинки: *1 кочан капусты (1,5 кг), *1 луковица (180 г), *1 морковь (180 г), *2 ст. ложки соуса томатного,...
Комментариев: 0

Творожный пирог с изюмом

Творожный пирог с изюмом
*300 г муки, *150 г мягкого сливочного масла, *80 г сахара, *1 яйцо, *1 щепотка соли,...
Комментариев: 0

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые
*1 литр молока, *20 г дрожжей, *3 ст. ложки сахара, *соли - на кончик ножа, *2 яйца, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Галушки "Сливные"

Галушки "Сливные"
*4-6 средних картофелины, *1,5 л воды. Для теста: *2 стакана муки, *1 яйцо, *90 гр. воды, *1/2 ч ложка соли....
Комментариев: 0

Блины из овсяных хлопьев

Блины из овсяных хлопьев
*1/3 стакана муки, *2 стакана овсяных хлопьев, *1/4 стакана сахарной пудры, *3 яйца, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

Кубдари (хачапури с мясом)

Кубдари (хачапури с мясом)
*600 гр. мяса, *3 луковицы. *специи по желанию. *1 ч. ложка хмели-сунели, *соль - по вкусу, молотый черный перец, *60 гр. сливочного масла....
Комментариев: 0

Постные пирожки с картошкой

Постные пирожки с картошкой
*500 гр. картофеля. *2 луковицы, *соль - по вкусу, молотый черный перец по вкусу, *6 ст. ложек растительного масла....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Суп "Кубань"
Лeгкий в приготовлении, немного необычный по вкусу овощной суп. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Мышка-Катюша под названием Суп "Кубань" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".


Валерушкины посидушки №2. Мясные рулеты
Незамысловатое и, в то же время, очень оригинальное блюдо.


Говяжьи "eжики"
Котлеты надоели-решил обновить меню. Захотелось чего нибудь мягкого и мясного. И вот что получилось.


Окрошечка"Гости на пороге"
Бывают ситуации , когда гости приходят совсем неожиданно, и приготовить времени совсем нет, да и казаться плохой хозяйкой тоже не хочется. Вот меня и спасает рецепт окрошечки на скорую руку:просто и вкусно!Асие творение получилось из того, что у меня было в холодильнике:огурец, редиска, крабовые палочки.... !Надеюсь, что не повторяюсь!


Домашняя колбаса из свинины, птицы, печени
Когда я , любительница мяса и колбасы покупала домашнюю колбасу, то всегда была не удовлетворена ее составом. То хрящи, то жилки, то много сала, а то вообще вонючая. И тогда решила, что я не безрукая. Спросила у знающих людей и научилась! Хочу поделиться с вами. Я уверена, вы оцените. Она немного трудоемкая, но результат!!!!!!


Овощной суп со спаржей
*300 г мяса курицы (можно взять телятину), *700 г картофеля, *300 г спаржи, *400 г капусты, *1 морковь, *1 луковица, *1 крупный помидор,...

Друзья

Закуски → Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем   

Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем

Казалось бы, что особенного в этом рецепте. Но поверьте, приготовленный фарш с добавлением печенья получается очень нежным.

Ингредиенты

*4 куриных окорочка (1100 г),
*1 луковица,
*1 морковь,
*100 г песочного печенья - топленое молоко,
*1 яйцо,
*1/3 часть лимона - выдавить сок,
*80 г топленого молока или сливок,
*соль, перец черный молотый.

Рецепт приготовления

Окорочка вымыть обсушить, снять с них кожу. Для этого, подрезаем кожу ножом по кругу, начиная от бедрышка и идя к голени.
Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем

Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем

Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем

Дойдя до сустава голени, разрезаем по кругу, кожу до косточки.
Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем

Затем снимаем кожу.
Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем

Получим вот такой результат.
Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем

Мясо отделяем от костей.
Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем

Лук и морковь нарезать средними кусочками и обжарить на растительном масле.
Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем

Печенье замочить в молоке или сливках на 10 минут. Печенье должно полностью впитать молоко.
Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем

Мясо, обжаренные овощи, печенье пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, яйцо и сок лимона. Хорошо вымешать фарш.
Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем

Кожу заколоть зубочисткой (или зашить ниткой) в разрезанных местах. Оставить только отверстие, для наполнения фаршем.
Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем

Через отверстие наполнить окорочка фаршем, и затем отверстие защипнуть зубочисткой.
Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем

Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем

Противень смазать растительным маслом, выложить подготовленные окорочка. У меня осталось немного лишнего фарша, я его тоже выложила на противень, придав форму рулета. Если вдруг окорочка не держат форму, середину можно проткнуть зубочисткой, так получится легкий изгиб. Поставить окорочка в предварительно разогретую до 180С духовку.
Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем

Запекать до золотистой корочки. У меня по времени окорочка запекались 35-40 минут.
Куриные окорочка, фаршированные овощами и печеньем


Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 20.06.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.