САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог с картофелем и колбасным сыром

Пирог с картофелем и колбасным сыром
*1,5 кг картофеля. *1 крупная луковица, *100 гр. сливочного масла. *300 гр. колбасного сыра, 450 гр. кефира, *200 гр. маргарина,...
Комментариев: 0

Коврижка

Коврижка
*1 стакан сахара, *1 стакан холодной кипяченой воды, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды, *2 ст. ложки какао или крепкого кофе, *1/2 ч. ложки корицы, *1/2 стакана изюма,...
Комментариев: 0

Сладкая колбаска

Сладкая колбаска
*1 стакан сахара, *2 ст. ложки какао с небольшой горкой, *4 ст. ложки молока, *200 г сливочного масла, *400 г песочного печенья....
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые

Блины заварные дрожжевые
*3 стакана муки + 200 г кипятка, *20 г дрожжей + 1/2 стакана теплой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара, *соль - по вкусу - щепотка, *40 г сливочного масла, *3 стакана молока....
Комментариев: 0

Паровые вареники с капустой

Паровые вареники с капустой
Для начинки: *1 кг капусты, *1 крупная луковица (250гр.), *1 морковь, *2 ст. ложки томатного соуса, *соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу, *растительное масло....
Комментариев: 0

Пирог с яйцом и зеленью

Пирог с яйцом и зеленью
Для теста: *3 стакана муки, *100 г маргарина, *1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, *1 стакан сметаны....
Комментариев: 0

Оладьи с яблоком на йогурте

Оладьи с яблоком на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта (400 мл) - я взяла йогурт с яблоком, *3 ст. ложки сахара или по вкусу, *1+1/3 стакана муки, *1 крупное яблоко,...
Комментариев: 0

Ленивые вареники

Ленивые вареники
*500 г творога, *4 ст. ложки муки, *1 яйцо, *2 ст. ложки сахара, *1 ст. ложка сливочного масла, *соль - по вкусу - по вкусу, сметана....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Суп-пюре из свeклы с грушей и сыром Дор Блю
После всех этих праздничных дней, когда тазик оливье наконец закончился, хочется чего-то простого, лeгкого и нежного.


Купаты в томатно-чесночном соусе
Купаты - штука вкусная, но очень уж жирная. Вот вариантик сделать так, чтобы было и вкусно, и не жирно!! Да в придачу получить вкусный, насыщенный соус, который будет прекрасно сочетаться и с картофелем, и с рисом, и макаронами. Да что говорить, кому чего захочется!!!!


Мясо "Свинтус в бананах"
Любимое блюдо нашей семьи.


Свинина шпигованная "Новогодняя"
Название говорит само за себя: в преддверии Нового года хозяйки озабочены поиском рецептов, достойных праздника. Думаю, это несложное в приготовлении мясо украсит любой новогодний стол.


Гаспачо из огурцов с креветками
Испанский гаспачо - суп жаропонижающий... Рекомендуется в разгар лета! Поклонницей классического гаспачо из помидоров я была уже давно, но "зеленый" вариант попробовала впервые. "Гаспачо из огурцов с креветками" входило в меню элитного ресторана в немецких Альпах. Меня этот супчик в стакане очаровал своей свежестью, цветом и необычным сочетанием! Пробуем, наслаждаемся и охлаждаемся!


Супец из турецкого гороха нут
Вкусное, постное блюдо, как раз в Великий пост - отличный обед!

Друзья

Горячие блюда / Из курицы, птицы / Из курицы → Рулетики курино-баклажановые   

Автор: Meotida

Рулетики курино-баклажановые


Описание: Очень нежная пряная и ароматная курочка с баклажанчиком, сыром, помидором, оливками и зеленью.... в сочетании с нежнейшей сырно-сметанной заливкой и пьянящими специями (немного ягод можжевельника, кориандра, перца, чесночка, кумина... ) Можно устроить романтический ужин, а можно и гостей побаловать
Ингредиенты:
  • Филе куриное — 900 г
  • Баклажан (средние) — 2 шт
  • Помидор (небольшие) — 2 шт
  • Оливки — 10 шт
  • Кинза (листики)
  • Базилик
  • Чеснок (очень крупный) — 1 зуб.
  • Можжевельник (ягоды) — 10 шт
  • Кориандр — 1 ч. л.
  • Зира (кумин) — 1 ч. л.
  • Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
  • Горчица — 4 ст. л.
  • Сметана — 20 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Сыр колбасный — 100 г
  • Сыр твердый (Российский) — 100 г
  • Приготовление
    Рулетики курино-баклажановые
    баклажаны помыть, нарезать длинными полосками (шириной 0,5см), посолить и положить на дуршлаг на 30 минут. Через 30 минут промыть под проточной холодной водой и обжарить на раскаленном масле до золотистого цвета (лишнее масло салфетками удалять не нужно!)
    Рулетики курино-баклажановые
    В ступке хорошо растолочь крупно порезанный чеснок, зиру, ягоды можжевельника, перец горошком и кориандр
    Рулетики курино-баклажановые
    каждую грудку - филе разрезать на 4 полоски (должно получится 10 кусочков, одна грудка была половинкой) филе отбить в тоненькие пластинки в кульке или пищевой пленке посолить, приправить специями, истолченными в ступке
    Рулетики курино-баклажановые
    колбасный сыр натереть на крупной терке и положить на куриные пластинки, на сыр положить баклажанные полоски
    Рулетики курино-баклажановые
    каждый баклажан намазать 1 ч.л. сметаны и 1/3 ч.л. горчицы
    Рулетики курино-баклажановые
    помидоры обдать кипятком и снять шкурку, нарезать каждый на 6 долек. оливки нарезать тонкими кружочками, на баклажанчики положить дольку помидора листик зелени и оливку (порезанную)
    Рулетики курино-баклажановые
    свернуть рулетики и заколоть зубочистками. положить в огнеупорную форму
    Рулетики курино-баклажановые
    смешать венчиком яйца, оставшуюся сметану и натертый на крупной терке Российский сыр, хорошо поперчить и залить этой смесью курочку
    Рулетики курино-баклажановые
    готовить в рукаве для запекания в разогретой до 220С духовке 55 минут
    Рулетики курино-баклажановые
    можно украсить готовые рулетики свежими овощами, зеленью и оливками Приятного аппетита!!! :)
    Рулетики курино-баклажановые
    P.S. Не забудьте вынуть зубочистки :)
    Опубликовал silven, 26.08.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.